Kasza jaglana inaczej zwana jagłą to produkt otrzymany z łuskanego ziarna prosa. Kasza jaglana posiada bogactwo witamin i mikroelementów, w szczególności z grupy B. Z kaszy jaglanej przygotujecie desery dla osób mających nietolerancję laktozy lub unikających produktów odzwierzęcych. Kasza jaglana będzie idealną bazą do „serników" bez sera. Zobaczcie przepisy z wykorzystaniem kaszy jaglanej. Słowo „jagły” może nam brzęczeć w głowie na wspomnienie niektórych szkolnych lektur, gdzie autorzy, opisując posiłki, często uciekali się do zwrotu „warzyła jagły”. Proso w przedwojennej Polsce było tak popularne, że wprost uprzykrzone, niemal jak śledzie w czasie Wielkiego Postu. Każdy gospodarz miał zagon na własne potrzeby, a z obłuszczonego ziarna gospodynie robiły kaszę, którą podawano na każdy niemal posiłek. Po wojnie popularność prosa gwałtownie spadła na rzecz żyta i pszenicy, a ziarna z nielicznych zasiewów zaczęły trafiać głównie do... karmy dla kanarków. Aż trudno uwierzyć, że ten „polski ryż” (jak nazwał kaszę jaglaną jeden z właścicieli przedwojennego sanatorium na Kresach) mógł tak nisko upaść. Popularność zaczął odzyskiwać stosunkowo niedawno – kasza jaglana polecana była głównie dzięki alergikom, wegetarianom i weganom. Kasza jaglana - właściwości Kasza jaglana bogata jest w witaminy z grupy B oraz żelazo i miedź. Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula. Kasza jaglana ma właściwości antywirusowe, które pomaga walczyć z katarem. Warto pamiętać, że kasza jaglana leczy problemy żołądkowe i hamuje zgagę. Witamina E zawarta w kaszy poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci. Warto wiedzieć, że kasza jaglana dzięki zawartości lecytyny poprawia koncentrację, dlatego zaleca się jej spożywanie np. studentom przed sesją. Ma ona również silne działanie detoksykacyjne i działa odtruwająco na organizm. Kasza jaglana jako jeden z nielicznych produktów ma właściwości zasadotwórcze, czyli nie zakwasza nam organizmu, co ma kolosalne znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych. Kasza jaglana łagodzi również skutki stresu, pozwala się wyciszyć i wspomaga dobry sen. Jest ona polecana również jako jeden z pierwszych produktów w rozszerzaniu diety niemowląt, a także jako właściwy produkt dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Kasza jaglana ma stosunkowo wysoki indeks glikemiczny, dlatego mimo swoich właściwości prozdrowotnych powinna być spożywana z umiarem, nie jest zalecana diabetykom. Kasza jaglana pomaga również w walce z anemią z powodu dużej zawartości żelaza. Ma ona również wysoką zawartość krzemu, który pomaga utrzymać stawy w dobrej kondycji. Kasza jaglana poprawi Twój nastrój! Kasza jaglana jest cennym źródłem witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy. Dlatego też częste spożywanie kaszy jaglanej, może pozytywnie wpłynąć na nasz nastrój, a także łagodzić objawy depresji i stresu. Kasza jaglana polecana jest zwłaszcza osobom zapracowanym i żyjącym w ciągłym napięciu. Ile kalorii ma kasza jaglana? Kasza jaglana polecana jest osobom, które pragną zrzucić zbędne kilogramy, bądź też tym, którzy po prostu chcą utrzymać zgrabną sylwetkę. W 100 gramach ugotowanej kaszy jaglanej jest zaledwie 119 kalorii. Wszyscy, którzy chcą zdrowo i trwale schudnąć, powinni włączyć kaszę jaglaną na stałe do swojego jadłospisu: ze względu na wysoką zawartość białek i złożonych węglowodanów na długo zapewnia uczucie sytości, dostarczając jednocześnie kompletu witamin i minerałów. Czy kasza jaglana zawiera gluten? Osoby cierpiące na celiakię, a także ci, którzy unikają glutenu w swojej diecie z innego powodu, często zastanawiają się, czy mogą spożywać kaszę jaglaną. Odpowiedź brzmi: TAK! Kasza jaglana jest produktem bezglutenowym. Dlatego każdy, kto chce go uniknąć w swojej diecie, może sięgnąć po kaszę jaglaną i tym samym urozmaicić swoją dietę. Jak ugotować kaszę jaglaną? Kasza jaglana często zniechęca swoim gorzkim smakiem. Ugotowanie kaszy jaglanej, w taki sposób, aby pozbyć się niechcianej goryczki, wymaga odpowiedniego jej przygotowania. Jest kilka sposobów, by tego uniknąć. Najprościej wysypać kaszę na gęste sitko i przez kilka minut trzymać pod bieżącą wodą. Niektórzy zalecają namoczenie jej na noc (albo przynajmniej na kilka godzin) i wypłukanie pod bieżącą wodą. Inni – kilkakrotne przelanie wrzątkiem. Jeszcze inni prażą kaszę i dodatkowo przelewają wrzątkiem. Niezależnie od metody, kaszę jaglaną wsypujemy na lekko osolony wrzątek (może być z łyżeczką masła) w proporcji 1,5–2 szklanki wody na szklankę kaszy. Najlepiej gotować „na oko”, a raczej na smak – po prostu próbować w trakcie, czy odpowiada nam miękkość i konsystencja, na niedużym ogniu, pod przykryciem. Po ugotowaniu, póki jest ciepła, pozostanie sypka, po ostygnięciu zacznie się zbijać w grudki, ale nie ma to wpływu na jej właściwości. Z czym jeść kaszę jaglaną? Kasza jaglana ma delikatny, bardzo naturalny i neutralny smak, temu zawdzięcza wyjątkową wszechstronność w kuchni – można łączyć ją ze składnikami słodkimi, słonymi, ostrymi, z mięsem, warzywami, dodawać do zup, pulpetów, gołąbków, placuszków, ciast, klusek, sałatek oraz dań mlecznych. Kasza jaglana może być stosowana jako zamiennik ziemniaków, ryżu czy makaronu. Idealnie sprawdzi się jako pełnowartościowe śniadanie, a także jako dodatek do obiadu, koktajlu, bądź przekąski. Kasza jaglana wspaniale łączy się również z owocami, a także różnego rodzaju przyprawami, które nadają naszym potrawom jeszcze lepszego aromatu. Przepisy z kaszą jaglaną - śniadanie Kaszę jaglaną można jeść od rana do nocy. Śniadanie z jaglanką na słodko możemy przygotować w następujący sposób: szklankę ugotowanej kaszy jaglanej mieszamy z taką ilością gorącego mleka, aby powstała dość rzadka papka, a następnie łączymy np. z konfiturą wiśniową i kilkoma kroplami olejku migdałowego i płatkami migdałowymi, z miodem i garścią bakalii, z syropem klonowym i pokrojonym w plasterki bananem oraz kilkoma orzechami włoskimi. Można też zrobić pastę do pieczywa: 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej mieszamy z 1/2 szklanki dobrego białego sera, odrobiną kremówki, 1/2 szklanki startej białej rzodkwi (w sezonie zwykłej rzodkiewki), dużą garścią posiekanego szczypiorku oraz solą i pieprzem do smaku. Przepisy z kaszą jaglaną - na deser Kaszę jaglaną możemy także używać jako składnika placuszków: bierzemy szklankę ugotowanej kaszy, miksujemy z niedużym, bardzo dojrzałym bananem, jajkiem, 2 łyżkami mąki, łyżką–dwoma miodu, szczyptą soli, mielonego cynamonu i kardamonu, dużą szczyptą sody. Smażymy na oleju na złoto, podajemy na gorąco, polane miodem. Kasza jaglana sprawdzi się również jako dodatek do ciasta naleśnikowego. Miksujemy 2 szklanki ugotowanej kaszy, aż powstanie gładki mus. Miksujemy dalej z 1/2 szklanki wody lub mleka, 2 jajkami, 2–3 łyżkami mąki i szczyptą soli. Smażymy na oleju, podajemy jak „zwykłe” naleśniki: z dżemem, twarożkiem, owocami. Przepisy z kaszą jaglaną - na obiad Kaszę jaglaną możemy wykorzystać również do przygotowania kotletów: 2 szklanki ugotowanej kaszy wyrabiamy z 25 dag tłustego, zwartego białego sera, posiekaną i mocno zrumienioną na maśle cebulą (wystarczy jedna duża), 2 żółtkami, solą, pieprzem, szczyptą ulubionych suszonych ziół. Formujemy owalne kotlety, lekko spłaszczamy, smażymy na złoto (można obtoczyć w tartej bułce, będą bardziej chrupiące). Pyszne z sosem pieczarkowym. Kasza jaglana - jak przechowywać? Kaszę jaglaną, podobnie jak większość sypkich produktów, należy przechowywać w szczelnych pojemnikach pozostawionych w suchych, zacienionych miejscach. Nieprawidłowo przechowywana kasza jaglana, szybko straci swój smak i nie będzie się nadawać do zjedzenia. Nie powinno się jej jednak przechowywać zbyt długo, ponieważ tłuszcze zawarte w kaszy szybko jełczeją i psują jej smak.Przygotowanie dania kasza jaglana z bananami. Kaszę jaglaną przepłukać na sicie. Do garnka wlać dwie szklanki wody, wsypać kaszę, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować około 20. minut, do czasu, aż kasza będzie miękka. Ugotowaną kaszę przełożyć do miseczki, dodać pokrojone banany, posypać. cynamonem, dodać Kasza jaglana bardzo często pojawia się na moim blogu. Raz jest to kasza jaglana na śniadanie, innym razem kasza jaglana na obiad. Dlatego postanowiłam przygotować zestawienie moich przepisów na dania z kaszy zapraszam na pierwsze zestawienie: Kasza jaglana przepisy na obiad i na kaszę jaglaną zwykle są na słodko. Kasza jaglana na śniadanie czyli jaglanka lub ciasto jaglane także jest na moim blogu. Jednak przepisy na kaszę jaglaną są także na słono – przepisy na obiad i kolację! Kasza jaglana świetnie zastępuje ryż, makaron czy ziemniaki. Sprawdza się także w formie sałatki lub pasztetu. Kaszą jaglaną możesz także wypełnić bakłażan czy cukinię lub dodać ją do zupy. Zresztą sam/a zobacz poniższe zestawienieKasza jaglana przepisy na obiad i jaglane z serem i szpinakiemSpód jest zrobiony z kaszy jaglanej, natomiast nadzienie stanowi szpinak, ser typu feta oraz pomidorki koktajlowe. Najlepsze są na ciepło, ale na zimno też można zjeść. Bardzo fajnie danie na różnego rodzaju spotkania, gdyż prezentują się bardzo elegancko, a do tego są smaczne i zdrowe. Jeśli zrezygnujemy z sera to będziemy mieć wersję pasztet jaglany z soczewicą na Boże NarodzeniePasztet wegański zrobiony na bazie kaszy jaglanej i soczewicy. Taki pasztet możesz zjeść z ulubionym sosem (pasuje sos chrzanowy) lub na kanapce. Ponieważ jest z dodatkiem kiszonej kapusty i suszonych grzybów ten pasztet jaglany świetnie się sprawdzi w Boże jaglana z warzywamiKasza jaglana jest bardzo delikatna w smaku i nie dominuje nad innymi składnikami dania. Dlatego kasza jaglana z warzywami to świetny pomysł na obiad, a w dodatku zdrowy. Dodatek ulubionych przypraw nada daniu nowych smaków. Kaszą możesz wypełnić warzywa i je zapiec, możesz też zrobić gulasz warzywny i podać z kaszą lub też zrobić sałatkę z kaszą faszerowana kaszą jaglaną z pastą warzywnąŚwietne i sycące dania na kolację Ten przepis na kaszę jaglaną bardzo lubię, bo nie wymaga dużo pracy, a wychodzi naprawdę smaczne i sycące danie. No i fajnie bakłażan zapiekany z kaszą jaglanąFarsz z kaszy jaglanej może stanowić nadzienie cukinii lub bakłażana. Można go doprawić ostrymi przyprawami lub podać w wersji łagodnej. Na wierzchu można rozłożyć plastry sera dzięki czemu uzyskamy chrupiącą jaglana z jarmużem i cukiniąZnasz jarmuż? Jeśli nie to koniecznie spróbuj ten przepis na obiad z kaszą jaglaną. Uduszony jarmuż i cukinia super komponują się z kaszą jaglana z warzywami w formie sałatkiSałatka wcale nie musi być z samych warzyw. Sałatka z kaszą jaglaną będzie stanowić zdrowe i sycące danie, które możesz zjeść na lunch lub jaglana z brokułami i marchewkąCzasem robię na obiad danie ze składników, które mam pod ręką. Tak też powstała kasza jaglana z brokułami i marchewką. Ugotowałam na parze brokuły, marchewkę, przesmażyłam cebulę, czosnek i doprawiłam do smaku przyprawami. Dodatek płatków migdałowych dodał fajnego smaczku jaglana z pieczoną dynią i brokułamiBardzo fajne danie do pracy, łatwo zapakować do lunchboxa i potem odgrzać w pracy. Od biedy można je zjeść na zimno. Pieczona dynia bardzo smacznie komponuje się z brokułam, no i z kaszą jaglaną rzecz jaglana z cukinią, pistacjami i mozzarelląKolejne szybkie danie z kaszy jaglanej w formie sałatki. W tej wersji kasza jaglana podana została z cukinią, pistacjami i mozzarellą. Można jeść na zimno lub na nadzieję, że wypróbujesz moje przepisy na kaszę jaglaną i pokochasz je tak jak ja :)A jak ugotować kaszę jaglaną?Kaszę jaglaną gotuje się bardzo prosto, ale są 3 metody na jej gotowanie:prażymy kaszę na suchej patelni i zalewamy zimną wodą, a następnie wrzucamy do garnka z gotującą się wodą (2,5 raza więcej wody niż kaszy) i gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minutkaszę przelewamy wrzątkiem, wrzucamy do garnka z gotującą się wodą (2,5 raza więcej wody niż kaszy) i gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut Dwie powyższe metody mają na celu pozbycie się goryczki z kaszykaszę moczymy 24 godziny w wodzie, zmieniamy wodę i wrzucamy do garnka z gotującą się wodą (1,5-2 razy więcej wody niż kaszy) i gotujemy pod przykryciem ok. 5-10 minut – to dla osób z niedoczynnością tarczycy, gdyż kasza jaglana zmniejsza aktywność tarczycy i może także ograniczać wchłanianie jodu – moczenie kaszy w pewnym zakresie niweluje to też przepisy na kaszę jaglaną na śniadanie – jaglanka i nie tylko :) oraz przepisy na ciasta jaglane i desery z kaszy jaglanej.
Ustawić garnek na najmniejszym palniku, zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut. Banana obrać, pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny. Masło orzechowego dokładnie wymieszać w miseczce z syropem klonowym. Ugotowaną kaszę jaglaną wyłożyć do miseczki, dodać banana, polać sosem z masła
Moi drodzy, po świętach większość z nas czuje się ociężała i przejedzona, dlatego proponuję Wam lekki i oczyszczający przepis na kaszę jaglaną z brokułami. Będzie pysznie i zdrowo a wasze … Czytaj dalej Kasza wraca do łask i staje się coraz popularniejsza wśród osób, które dbają o zdrowie i sylwetkę. Na moim blogu pojawiło się naprawdę wiele pysznych i prostych dań z kaszą … Czytaj dalej Kasza jaglana często gości na moim blogu, ponieważ bardzo ją lubię . Dzisiaj mam dla was przepis na pyszną zapiekankę z tej właśnie kaszy z dodatkiem kalafiora, marchewki i selera.… Czytaj dalej U mnie w domu na Wielkanoc zawsze przygotowujemy pasztet. Dlatego mam dla Was ciekawą propozycję na pasztet wegański przygotowany z soczewicy i kaszy jaglanej. Polecam 🙂 Proponowałam Wam już niskokaloryczny … Czytaj dalej Moi drodzy, co powiecie na kolejny pomysł na ekspresowe danie jednogarnkowe? Wiem, że kochacie takie przepisy – podobnie jak ja 🙂 Polecam moją kaszę jaglaną z pieczarkami i tuńczykiem Dania … Czytaj dalej Dzisiaj przygotowałam dla Was wyjątkowe połączenie smakowe – naszą polską kaszę jaglaną z indyjskimi przyprawami i ananasem. Co Wy na to?:) Kasza jaglana to jedna z moich ulubionych kasz. Na … Czytaj dalej Moja nowa propozycja na smaczny obiad fit to aromatyczna zapiekanka z kaszy jaglanej z pieczarkami. Koniecznie wypróbujcie! Kasza jaglana to najzdrowsza z kasz, dlatego na moim blogu znajdziecie wiele przepisów … Czytaj dalej Świąteczny czas dobiega końca i czas pomyśleć o tym, jak oczyścić swój organizm po dietetycznych wyskokach, na które pozwalamy sobie w Boże Narodzenie. Wypróbujcie mój przepis na lekką zupę jarzynową … Czytaj dalej Sałatki z kurczakiem to idealne zdrowe przekąski, które mogą także pełnić rolę pełnowartościowego dania. Poznajcie moje ulubione przepisy na sałatki z kurczakiem w stylu fit. Sałatki to nieodłączny element zdrowej … Czytaj dalej Na moim blogu jeszcze nie było jaglanki, więc nadszedł czas, abym podzieliła się z Wami moim sposobem na przyrządzenie tego super zdrowego śniadania. Bardzo często wykorzystuję kaszę jaglaną w moich … Czytaj dalej 1 2 >5/5 (5) . Niby proste, a jednak warto znać kilka trików jak ugotować kaszę jaglaną, z której część osób rezygnuje ze względu na gorzkawy posmak, którego w rzeczywistości wyjątkowo łatwo można się pozbyć, dzięki czemu gotowana kasza jaglana nie tylko będzie w wersji na sypko, ale także o łagodnym smaku.
W diecie każdego z nas powinny znaleźć się produkty zbożowe z pełnego przemiału, które są źródłem węglowodanów złożonych. Wśród nich wymienić trzeba pełnoziarniste płatki, makaron, wypieki z mąk o wysokim typie i grube kasze. Te ostatnie można jeść każdego dnia – zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk i ekspert VII edycji kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” opowiada, jakie kasze będą idealne na różne pory dnia. Kasze to uniwersalny produkt, który można wykorzystać w każdym posiłku. Są niskoprzetworzone, nie zawierają konserwantów, barwników i innych dodatków, co sprawia, że posiłki z nimi są wyjątkowo zdrowe i odżywcze. Kasza na śniadanie O poranku sprawdzą się kasze, które możemy podać na słodko, np. z owocami, konfitur czy jogurtem i cynamonem. Przyrządzone w ten sposób dodadzą nam energii, której tak z rana potrzebujemy. – Na śniadanie zjedzmy kaszę mannę gotowaną na mleku, z wiśniami i prażonymi płatkami migdałów, lub kaszę jaglaną ugotowaną na wodzie, do której dodajmy jogurt naturalny oraz truskawki i borówki. Pomysłem na pierwszy posiłek w ciągu dnia może być również kasza gryczana w formie malinowego budyniu – wyjaśnia Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk i ekspert kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”. Na śniadanie możemy upiec też chleb z kaszy gryczanej. To pieczywo pełnoziarniste, uzyskane z „pełnego ziarna gryki”, czyli bardzo pożądane w codziennej diecie. Na obiad W porze obiadowej wybierajmy przede wszystkim kasze grube, tzw. krupy, jak gryczana, jaglana, a spośród kasz jęczmiennych – pęczak. – Pęczak ma spośród kasz najwięcej żelaza, cynku i witaminy B1. Z kolei kasza gryczana (niepalona) to bogactwo magnezu, witaminy PP i B2, jest też dobrym źródłem białka. Kasza gryczana i pęczak mają więcej błonnika niż jaglana, dlatego posiłek z ich udziałem będzie bardziej sycący. Jednak osoby borykające się z problemami przewodu pokarmowego powinny wybierać kaszę jaglaną, gdyż strawi się szybciej i krócej będzie zalegać w żołądku – tłumaczy dietetyk. Kasze można zastosować w kuchni również w mniej standardowy sposób. Na przykład manna doskonale sprawdzi się zamiast bułki tartej, kiedy robimy kotlety. Ugotowane kasze, takie jak gryczana, jaglana lub jęczmienna, warto połączyć z mięsem bądź warzywami i ulepić pulpety. Kaszami faszeruje się też warzywa, jak cukinię, bakłażana czy paprykę. – Na wartości zyska również zupa z dodatkiem kaszy. Podajmy rosół czy pomidorową z kaszą jaglaną, a uzupełnimy posiłek w witaminy z grupy B, które odpowiadają za prawidłową pracę układu nerwowego – podpowiada ekspert. I na kolację Ostatni posiłek powinien nas wyciszyć i zapewnić spokojny sen nocą. By prawidłowo wydzielała się melatonina, która pomaga zasnąć, należy w trakcie kolacji dostarczyć aminokwasu – tryptofanu. To właśnie z niego powstaje hormon snu. Tryptofan znajdziemy przede wszystkim w produktach białkowych, jak mięso, ryby i jaja, ale niemałym jego źródłem są też produkty zbożowe, np. kasza gryczana, owsiana i jaglana. – Ugotowane kasze połączmy z pieczonymi warzywami, np. burakiem, cukinią i czerwoną cebulą. Dodając trochę sera białego, podniesiemy jeszcze ilość tryptofanu. Możemy też przygotować pastę z soczewicy lub fasoli i zjeść ją na chlebie gryczanym. Innym pomysłem jest sałatka z sezonowych warzyw z dodatkiem ugotowanej kaszy, która została nam z obiadu – wymienia Monika Stromkie-Złomaniec. Wybrane przepisy na śniadanie: KASZA JAGLANA Z JOGURTEM I OWOCAMI (1 PORCJA) • 5 łyżek kaszy jaglanej • Jogurt naturalny (kubeczek 170g) • 1 łyżeczka miodu • Garść malin i borówek • 1 łyżka uprażonych płatków migdałów Namocz kaszę w zimnej wodzie na godzinę, by pozbyć się z niej goryczki. Następnie wypłucz na sitku pod bieżącą wodą, przełóż do rondelka, zalej wodą na ok. 1-2 cm ponad poziom kaszy i dodaj szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 min. W razie potrzeby dolej trochę wrzątku. W tym czasie jogurt wymieszaj z miodem. Ugotowaną kaszę przełóż na talerz, polej jogurtem, posyp owocami i migdałami. BUDYŃ Z KASZY GRYCZANEJ (KILKA PORCJI) • 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej • 1 łyżka soku z cytryny • 3 szklanki malin • 1 mały banan • 1-2 łyżeczki miodu Kaszę gryczaną przepłucz na sitku, zalej ciepłą wodą, dodaj sok z cytryny i odstaw na około 8 godzin (zrób to na wieczór, przed pójściem spać). Rano wypłucz kaszę ponownie na sitku. W kielichu blendera zmiksuj maliny z bananem i miodem, dodaj kaszę i blenduj do uzyskanie gładkiej konsystencji. Rozlej do miseczek, udekoruj malinami i listkiem mięty. Ogólnopolska kampania promocyjno-edukacyjna „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych, sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. Więcej informacji o kampanii znajduje się tutaj:
Kasza jaglana - przepisy z jej wykorzystaniem równie dobrze prezentują się na słodko, jak i słono. Kasza jaglana jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B, witaminę E, a dodatkowo jest pozbawiona glutenu, dzięki czemu może znaleźć się w menu osób chorych na celiakię. Składniki: kasza jaglana - 200 g; jajka - 3 sztuki por - białaEch te śniadania, nie dość, że zwykle jest na nie mało czasu, to jeszcze każdy lubi co innego. Połowa domowników, do której i ja się zaliczam uwielbia ciepłe, zwykle słodkie, a reszta ogląda się za czymś wytrawnym, konkretnym i najchętniej na zmianę jadłaby kiełbaski na gorąco i jajka w różnej formie. Chociaż zwykle kupuję jaja od uśmiechniętych kur i zwracam uwagę na jakość kiełbasek, to przecież tak monotonnie być ne może. Ku lekkiemu niezadowoleniu, czasem udaje mi się złamać wspomniany poranny schemat, ale potrzebne tu jest nie gadanie, że niezdrowo, ale szybkie działanie…Na szczęście, jeśli tylko wieczorem ugotuję kaszę, potrzebuje zaledwie kilku minut, aby przygotować ciepłe, wytrawne śniadanie na przykład takie jak poniżej. Kasza jaglana z warzywami jest lekkim i smacznym daniem, które może być podane niemal o każdej porze dnia. Na dodatek gdybym się zagapiła i inne śniadanie wylądowałoby w międzyczasie na stole, to świetnie się sprawdzi również do pudełka na wynos – jako drugie śniadanie lub lunch. Na lekką kolację też jest niczego sobie. Szkoda, że nie może zastąpić również deseru… Składniki dla ok. 2 osób: ugotowana kasza jaglana (np. wieczorem) – minimum czubaty kubek o poj. 250 – 300 ml cukinia – 1 szt. szpinak świeży – 2 garście cebulka dymka – 1/2 pęczka papryczka chili – 1 mała szt. czosnek – 2-3 ząbki natka pietruszki – 1/2 pęczka kiełki – wiązka sól, pieprz do smaku oliwa 1-2 łyżki pestki, orzechy – opcjonalnie, tu orzechy laskowe i sezam czarny Przepis na kaszę jaglaną znajdziesz TUTAJ. Umytą cukinię za pomocą nożyka do obierania warzyw pokrój w cienkie wstążki. Delikatnie rozgrzej oliwę na patelni. Cebulkę dymkę posiekaj i podduś na małym ogniu na lekko rozgrzanej oliwie. Po 1-2 minutach dodaj drobno posiekaną papryczkę chili pozbawioną pestek oraz ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Po około minucie dodaj przygotowaną cukinię. Delikatnie mieszając podduś ją kilka minut na wolnym ogniu, aż odrobinę zmięknie, a następnie dodaj umyte liście szpinaku. Dopraw warzywa solą i pieprzem według uznania. Jak tylko szpinak nieco zmięknie dorzuć UGOTOWANĄ i rozdrobnioną widelcem kaszę jaglaną. Delikatnie całość wymieszaj, posyp z wierzchu kiełkami, pestkami i posiekaną natką pietruszki. To proste danie najlepiej smakuje na ciepło, ale na zimno również jest smaczne. Dodatkowe wskazówki Jeśli nie masz nożyka do warzyw, pokrój cukinię w cienkie plastry. Łagodny smak dania można wzmocnić polewając je dowolnym pesto, np. pietruszkowym. kBuRGz.
kasza jaglana przepisy na kolacje
